Continuiamo la nostra rubrica sulla birra presentandovi una delle nostre migliori proposte, la TERZO TEMPO del birrificio artigianale ARGO.
Sono sicuro che molti di voi avranno già sentito parlare di questo birrificio giovanissimo (nasce nel 2013) che sta regalando tante piacevoli sorprese. Sono 3 ragazzi: Stefano, Monica e Marco, e a tenerli insieme sono l’amicizia, la passione e la voglia di fare bene. Vengono da Parma, città che, ultimamente, ci sta abituando a delle chicche anche a livello di birrifici.
Riprendendo la descrizione degli stessi produttori, la Terzo Tempo è una classica Cream Ale americana, fatta in Italia. Una bionda ad alta fermentazione, ideata come cura per la “grande sete”. Una birra facile, senza fronzoli, dall’aspetto brillante.
- Gradazione: 4.5% vol.
- Colore: Chiara;
- IBU: 29
- Fermentazione: Alta;
- Tipo: Cream Ale;
- Bicchiere e temperatura di servizio: Lager Glass, circa 8° di temperatura
- Schiuma: bianca, compatta e persistente;
- Aromi e sapori:Al naso risaltano note maltate di orzo e granoturco, ed un sorprendente bouquet floreale. La bevuta è piacevole, piena, la dolcezza dei malti è perfettamente bilanciata dall’amaro non eccessivo dei luppoli continentali. Lascia la bocca pulita, pronta per un altro sorso.
- Abbinamenti: le Ale chiare sono come il Parmigiano Reggiano per me: stanno bene praticamente con tutto, a parte il pesce. E i cibi affumicati. Ma per il resto, via libera alla fantasia: dalle carni bianche alle rosse, dalla pastasciutta alle insalatone, si beve sempre che è un piacere!
