vino rosso biologico Archives

06 Giu

Vini d’estate

Se ora vi dessi la notizia che “l’estate sta arrivando”, sareste autorizzati a mandarmi a quel paese… le temperature delle ultime settimane parlano chiaro. Molte più ore di sole, i colori tipici e caldi di...

07 Mar

vino

Biologico e biodinamico. Il vino sostenibile

In questo articolo vorrei far luce su due “filosofie” produttive molto interessanti e spesso poco chiare: la produzione biologica e quella biodinamica. Analizzando in generale il vasto panorama dei vini italiani ed europei vediamo come...

27 Dic

lambrusco emiliano, Presentazione prodotti, prodotti tipici, vino

I grandi vini del Podere Cipolla, tra tradizione e innovazione

“Produrre uve di ottima qualità che siano legate al territorio sia per tipicità che nel rispetto di esso, uno volta fatto questo il vino verrà da sé.“ Denny Bini del Podere Cipolla è un nome...

11 Ott

alimentazione sana, lambrusco emiliano, prodotti tipici

Lambrusco, vino amico e di qualità

L’Italia dei vini è una realtà ben consolidata e rispettata in tutto il mondo. La produzione vinicola del nostro paese è stabilmente ai primi posti da diversi anni, ma non della sola quantità ci possiamo...

12 Set

alimentazione sana, prodotti tipici

Azienda agricola Cinque campi

“L’uva capisci che è pronta per essere colta quando l’assaggi. Senti il sapore. Poi guardi i vinaccioli se sono verdi o marroni. Devono essere marroni. Poi mastichi pure loro. Sono amari, ma se l’uva...

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