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alimentazione sana, Parmigiano Reggiano

Intolleranza al lattosio e Parmigiano Reggiano

Negli ultimi 10/15 anni il nostro “dizionario” dell’alimentazione ha dovuto accettare l'uso di nuove terminologie, di cui alcune sono sinonimo di problemi, come le allergie e le intolleranze alimentari. Una di queste problematiche è certamente l’intolleranza al...

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alimentazione sana, lambrusco emiliano, Non categorizzato

Terre d’Emilia, territorio ed enogastromia

Se è vero che in Emilia-Romagna il mangiar bene è di casa, l’asse Parma-Reggio Emilia-Modena rappresenta senza dubbio il distretto enogastronomico più rappresentativo dello star bene a tavola. La vetrina di eccellenze che queste terre...

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