Ricetta estiva a base di farro
Da oggi potete trovare un nuovo ospite in Alimentiamo la “Birra di farro” per cui vogliamo proporvi una ricetta per una fresca insalata di farro, sfruttando così i suoi...
Se stai leggendo questo blog probabilmente anche tu sei preoccupato della qualità di ciò che mangi, e cerchi un po’ di chiarezza in mezzo alle tante, troppe informazioni disponibili sui vari media.
Come avrai notato,...
La farina di frumento
Farine di grano tenero
La denominazione farina è utilizzata solo per indicare quella ottenuta dalla macinazione del grano tenero (triticum aestivum o vulgare). Si distingue per il tipo di raffinazione:
Tipo 00:...
Qual è il vero sapore del cibo?
Può sembrare una domanda banale fatta ad un italiano... ma, pensiamoci bene: siamo sicuri di conoscere il gusto delle cose?
Sentiamo spesso dire che un consumo eccessivo di sale,...
Conosciuta da molti come “antibiotico naturale”, la propoli è una sostanza dalle incredibili proprietà terapeutiche, arrivata ai giorni nostri attraverso una storia che dura ormai da migliaia di anni.
La parola greca propolis (πρόπολη) può...
Dopo aver trattato l’argomento sull’intolleranza al lattosio, vediamo quello che riguarda le allergie alimentari, cosa sono, quali sono gli alimenti responsabili e come approcciarsi ad una dieta priva di determinati allergeni.
Differenza tra allergie ed...
La costante ricerca ai migliori prodotti per la salute sta formando una schiera di consumatori sempre più consapevoli, intenti a trovare prodotti che aiutino a vivere meglio.
Negli ultimi anni, tra gli allarmi legati ad...
Negli ultimi 10/15 anni il nostro “dizionario” dell’alimentazione ha dovuto accettare l'uso di nuove terminologie, di cui alcune sono sinonimo di problemi, come le allergie e le intolleranze alimentari.
Una di queste problematiche è certamente l’intolleranza al...
Iniziamo con un numero: 7 miliardi.
Una cifra molto imponente e rappresenta le persone che oggi popolano la Terra, che diventa preoccupante se pensiamo al fatto che, ovviamente, tutti avremo bisogno di essere sfamati.
La domanda...
