Spiga di grano tenero
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alimentazione sana, farine, L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, Sostenibilità

La farina integrale, biologica, macinata a pietra

La farina di frumento Farine di grano tenero La denominazione farina è utilizzata solo per indicare quella ottenuta dalla macinazione del grano tenero (triticum aestivum o vulgare). Si distingue per il tipo di raffinazione: Tipo 00:...

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parmigiano reggiano lattosio-alimentiamo
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alimentazione sana, Parmigiano Reggiano

Intolleranza al lattosio e Parmigiano Reggiano

Negli ultimi 10/15 anni il nostro “dizionario” dell’alimentazione ha dovuto accettare l'uso di nuove terminologie, di cui alcune sono sinonimo di problemi, come le allergie e le intolleranze alimentari. Una di queste problematiche è certamente l’intolleranza al...

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