Che in Italia si mangi bene non è un mistero, è un’opinione molto diffusa tra gli stessi italiani e gli stranieri in generale. Non è un caso, infatti, trovare ristoranti italiani in ogni angolo del pianeta, intenti a replicare e a volte “scimmiottare” il nostro modo di preparare il cibo.
L’Italia è veramente il miglior paese dove mangiare?
Secondo questa mappa del designer e scrittore bulgaro Yanko Tsvetkov, noi italiani avremmo elaborato una nostra visione gastronomica così radicale da farci vedere tutte le altre realtà come poco appaganti, o addirittura pericolose per la nostra salute.
La nostra idea di cucina non prevede barriere territoriali, e si importa della genuinità di ogni suo singolo ingrediente, consapevole che dietro ad esso c’è il risultato del connubio perfetto tra natura ed uomo.
E voi, cosa ne pensate?
