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Riso Carnaroli artigianale

Riso Carnaroli coltivato e prodotto totalmente in Italia da piccolo produttore emiliano. Ottimo per risotti sgranati e asciutti, insalata di riso e alta gastronomia.

Volete preparare ottimi risotti e siete alla ricerca di riso prodotto artigianalmente, come una volta, direttamente dal produttore al consumatore? Bene, l’avete trovato. L’azienda Fondo dalle Ave è specializzata nella produzione di riso da più di tre generazioni, dalla produzione al confezionamento.

Varietà di riso

L’azienda produce anche riso Arborio, che, come il Carnaroli appartiene al gruppo dei risi superfini, quelli più pregiati. I chicchi sono grossi, di forma allungata e vitrei. Cuoce in circa 15 minuti ed è ideale per risotti, insalate di riso, preparazioni particolari tipo i timballi ed infine per dolci.

Riso Carnaroli artigianale tradizionale, semilavorato e integrale

Oltre a quello tradizionale proponiamo il riso semilavorato e quello integrale. Mentre per il primo i tempi di cottura si equivalgono a quelli del riso bianco, quelli dell’integrale sono superiori: circa 30 minuti. Ma naturalmente si ha un maggior apporto di fibre, utili all’intestino, e maggior apporto di vitamine e sali minerali.