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Biscotti con farina d’orzo da cereale biologico macinata a pietra

Attività commerciale momentaneamente sospesa

L’orzo conferisce un aroma unico ai biscotti. Friabili, sono ottimi per la prima colazione per accompagnare latte o tè.

Peso netto g 300

Ingredienti: farina d’orzo, zucchero di canna, burro, uova, latte, miele, agenti lievitanti: ammonio bicarbonato, cremor tartaro, bicarbonato di sodio

COD: 3b2d8f129ae2 Categorie: , Tag: , ,
Descrizione

Descrizione

Da un punto di vista nutrizionale, l’orzo è ricco di proteine, fibre, sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio, magnesio, zinco e silicio) e di vitamine (A1, B1, B2, B3, E). Tra i sali minerali prevale il fosforo, fondamentale per chi svolge un’attività intellettuale, inoltre, per le sue caratteristiche stesse, l’orzo è un cereale con proprietà antidiarroiche, emollienti, rimineralizzanti, diuretiche e rinfrescanti. L’orzo è in grado di rilassare le pareti intestinali, favorendo un buon transito. Le fibre che contiene conferiscono infatti alla farina proprietà lassative e stimolanti. La farina di orzo agisce anche sul sistema immunitario, grazie alle proprietà anitinfiammatorie del cereale. Infine, aiuta a combattere il colesterolo cattivo. L’orzo è anche noto per la sua proprietà galattogena, cioè di stimolo alla produzione di latte materno.

L’Azienda agricola Santa Barbara coltiva i propri campi in regime biologico. I cereali destinati alla macinatura vengono inviati all’”Antico Molino F.lli Rossi” a Fivizzano, in provincia di Massa – Carrara dove il sistema di macinatura a pietra, l’attenzione al prodotto e la serietà di chi gestisce l’attività, fanno si che le farine mantengano tutti i principi nutrizionali di cui è ricco il seme macinato. Ahimè, il mulino non è certificato biologico, per cui i prodotti da forno che vi propongo, ottenuti da tali farine, non riportano in etichetta il simbolo biologico, ma è come se lo fossero.

Informazioni aggiuntive

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Peso 0.300 kg
Quantità

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