Descrizione

Birra cream ale artigianale – Terzo Tempo

SAPORE

Terzo Tempo è una birra cream ale artigianale, dalla schiuma bianca, compatta e persistente.
Al naso risaltano note di maltate di orzo e granoturco ed un sorprendente bouquet floreale.
La bevuta è piacevole, piena; la dolcezza dei malti è perfettamente bilanciata dall’amaro non eccessivo dei luppoli continentali. Lascia la bocca pulita, pronta per un altro sorso… e un altro… e un altro ancora.

DESCRIZIONE

Terzo Tempo è la nostra interpretazione delle classiche Cream Ale americane. Una bionda ad alta fermentazione, ideata come cura per la “grande sete”. Una birra senza fronzoli, dall’aspetto brillante.

IL BIRRIFICIO

Tre ragazzi appassionati di birra si uniscono nel 2013.

STEFANO

porta con se la passione dimostrata già da bambino con gli esperimenti condotti nella cantina del nonno e l’esperienza maturata negli States;

VERONICA

ha scoperto la birra durante la redazione della sua tesi di laurea, in cui traduceva dal francese un libro sulle birre di Bruxelles e Vallonia, e ha ampliato le sue conoscenze nei suoi lunghi viaggi di lavoro;

MARCO

completa gli studi all’istituto alberghiero, dove matura l’interesse di tutto ciò che sta dietro il mangiare e bere bene. In un primo momento si interessa solo al vino, ma poi nel 2006 ha il “colpo di fulmine” assaggiando una Saison Dupont. Da allora porta avanti entrambe le passioni per vino e birra. Attualemente gestisce “Kikko – Assistenza enogastronomica“, un locale a Parma, divenuto in breve tempo un punto di riferimento per la birra artigianale.
Le altre birre prodotte sono:
– Amberground
– Aran
– Milva
– Sjavar Bjòr