Avete mai voluto la vostra pizza preferita anche a casa, ma non sapevate come fare?
A Reggio Emilia un locale alla moda ne propone una con i seguenti ingredienti: pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta tagliata a fette sottili che si scoglie in forno, aceto balsamico.
Siccome sto assaporando per voi i prodotti di un’azienda agricola, alla solita pizza da asporto con mozzarella di bufala, ieri ho aggiunto fettine sottili di pancetta di Cinta Senese e aceto balsamico di Reggio Emilia dell’amico Gabriele (Riserva Speciale del Podere dei Conti della Mutilena).
Mai scelta fu più azzeccata. SPETTACOLO.
La pancetta e altri prodotti di Cinta Senese allevate con metodo biologico prossimamente saranno proposti anche a voi.
Un saluto.
Giona
P.S.Lo so, la foto è filtrata, ma quella originale era veramente improponibile.
