Cibo e film sono un connubio indissolubile ed alcuni di loro sono riusciti ad entrare nell’immaginario collettivo insieme alle prelibatezze che vi abbiamo trovato.
Per la serie “ricette e film”, dato che è San Valentino, non potevano che inizare con uno dei film romantici per eccellenza: “Chocolat”.
LA TRAMA
1959, Lasquenet, Francia.
Vianne Rocher arriva in paese con la piccola Anouk e, appena iniziata la Quaresima, apre una “chocolaterie“, riempiendola di buonissimi e bellissimi dolci.
Vianne ha talento, e usa ricette ispirate dalla tradizione atzeca, tramandate da madre in figlia.
Riesce, con le sue creazioni a ridare vita e passione al paese, dando ad ogni cliente il dolce perfetto. Dà coraggio ad innamorati timidi, risveglia matrimoni ed entra in conflitto con il bigotto sindaco: il conte de Reynaud, che cercherà in ogni modo di far chiudere il locale.
L’arrivo di una banda di zingari irlandesi aumenta ancora di più la tensione in paese, e per Vianne la vita diventa ancora più difficile.
Ma come in ogni grande classico, il lieto fine è dietro l’angolo.
Dal film riprendo una ricetta perfetta per stasera, veloce e stuzzicante: i Capezzoli di Venere.
CAPEZZOLI DI VENERE
INGREDIENTI:
200 g mandorle tritate
150 g cioccolato bianco
200 g cioccolato fondente
2 cucchiai Rum
100 ml panna da montare
PREPARAZIONE
- Rompete circa 100gr del cioccolato bianco in scaglie;
- Tostate le mandorle nel forno caldo (o passatele in padella), quindi tritatele;
- Scaldate a fuoco molto basso la panna ed il cioccolato bianco che avete spezzettato fino ad ottenere una crema omogenea;
- Prendete una ciotola capiente, versate le mandorle, la panna e il cioccolato e mescolate;
- Aggiungere 2 cucchiai di Rum continuando a mescolare, lasciate quindi riposare il composto in freezer per circa mezzora
- Prendete ora il composto, che avrà maggiore consistenza, e realizzate delle palline del diametro di circa 4-5 cm, appoggiateli su un piano e dategli la caratteristica forma “a punta”.
- Riponete i cioccolatini in freezer per altri 30 minuti. Intanto fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. In un altro pentolino, finite di sciogliere il restante cioccolato bianco.
- Fate colare il cioccolato fondente sui cioccolatini, sulla punta mettete un po’ di cioccolato bianco
- Rimettete per l’ultima volta tutto in freezer. Tirate fuori pochi minuti prima di servire.
- Gustateli in tutta la loro golosità!
E, che lo passiate in dolce compagnia, con gli amici o con una calda coperta e una tazza di thè, buon San Valentino a tutti!
