storia Archives - Alimentiamo

15 Mag

Guida Birra: le LAGER a bassa fermentazione

Maggio 15, 2017
By Giona Cerlini

Come ogni primavera, ai primi raggi di sole caldo, mi viene una gran voglia di birra. Una birra fresca, che mi abbassi la temperatura di qualche grado durante il giorno...o una più strutturata e “piena”...

24 Mar

L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, Ricette, storia

Farinata gialla di magro

Marzo 24, 2017
By Giona Cerlini

La polenta secondo Pellegrino Artusi Oggi è il secondo appuntamento con “L’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. In particolare vi presento una ricetta per preparare la polenta. Gli ingredienti sono “poveri”, non contemplano carne,...

10 Feb

L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, ricette emiliane, storia

“Le tazzine” di Pellegrino Artusi

Febbraio 13, 2017
By Giona Cerlini

Pellegrino Artusi Oggi vi presento la ricetta de “Le Tazzine”, un dolce la cui ricetta è tratta da un vecchio testo appartenuto a mia nonna prima e a mia mamma ora, di Pellegrino Artusi; un...

10 Gen

dolci, storia

La grande storia del cioccolato, parte #1

Oggi voglio iniziare a raccontarvi una storia, fatta di viaggi, scoperte e passione: la storia del cioccolato, e di come è arrivato a noi. LE ORIGINI La storia del cioccolato inizia in Amazzonia in tempi antichissimi,...

05 Nov

storia

Parla come mangi. Lingua e cibo

Novembre 8, 2016
By Giona Cerlini
modi di dire sul cibo, pane, storia del cibo

L’articolo 1 della nostra costituzione dice: “L’Italia è una repubblica democratica, fondata sul… cibo.” diciamo noi, ancor più di questi tempi. Conosciuti come popolo chiacchierone, lo sappiamo anche noi... ci piace tanto parlare, e tra...