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storia

Home » Archive by Category "storia"
birra-lager
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15 Mag
Birra artigianale, storia

Guida Birra: le LAGER a bassa fermentazione

  • Maggio 15, 2017
  • By Giona Cerlini
Come ogni primavera, ai primi raggi di sole caldo, mi viene una gran voglia di birra. Una birra fresca, che mi abbassi la temperatura di qualche grado durante il giorno...o una più strutturata e “piena”...

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farinata gialla di magro
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24 Mar
L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, Ricette, storia

Farinata gialla di magro

  • Marzo 24, 2017
  • By Giona Cerlini
La polenta secondo Pellegrino Artusi Oggi è il secondo appuntamento con “L’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. In particolare vi presento una ricetta per preparare la polenta. Gli ingredienti sono “poveri”, non contemplano carne,...

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Le Tazzine di Pellegrino Artusi
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10 Feb
L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, ricette emiliane, storia

“Le tazzine” di Pellegrino Artusi

  • Febbraio 13, 2017
  • By Giona Cerlini
Pellegrino Artusi Oggi vi presento la ricetta de “Le Tazzine”, un dolce la cui ricetta è tratta da un vecchio testo appartenuto a mia nonna prima e a mia mamma ora, di Pellegrino Artusi; un...

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storia-del-cioccolato
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10 Gen
dolci, storia

La grande storia del cioccolato, parte #1

  • Gennaio 10, 2017
  • By Giona Cerlini
  • cioccolato, dolci, storia del cibo
Oggi voglio iniziare a raccontarvi una storia, fatta di viaggi, scoperte e passione: la storia del cioccolato, e di come è arrivato a noi. LE ORIGINI La storia del cioccolato inizia in Amazzonia in tempi antichissimi,...

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italiani-a-tavola-cena-famiglia
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05 Nov
storia

Parla come mangi. Lingua e cibo

  • Novembre 8, 2016
  • By Giona Cerlini
  • modi di dire sul cibo, pane, storia del cibo
L’articolo 1 della nostra costituzione dice: “L’Italia è una repubblica democratica, fondata sul… cibo.” diciamo noi, ancor più di questi tempi. Conosciuti come popolo chiacchierone, lo sappiamo anche noi... ci piace tanto parlare, e tra...

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