Parmigiano Reggiano Archives

24 Nov

alimentazione sana, Claudia Conti, Parmigiano Reggiano

L’importanza della merenda

Novembre 24, 2017
By Giona Cerlini

La giusta merenda. Non dobbiamo arrivare agli estremi della Regina Elisabetta e dei suoi sudditi, che sono abituati a gustarsi il tè delle cinque, corretto con un goccio di latte, ma l'abitudine di consumare una merenda...

12 Ago

alimentazione sana, L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano DOP – tutela dei consumatori

Agosto 21, 2017
By Giona Cerlini

Tutela dei consumatori e dei produttori La funzione del Consorzio del Parmigiano Reggiano è quella della tutela dei consumatori e dei produttori attraverso azioni efficaci, quali l'apposizione dei contrassegni, la vigilanza sull'uso corretto dei marchi...

25 Nov

Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma

Brunch emiliano

Novembre 25, 2016
By Giona Cerlini
cucina emiliana, parmigiano reggiano DOP, piatti tipici emiliani, prosciutto di parma

Noi italiani abbiamo questo difetto, ci avventuriamo spesso con parole o frasi prese in prestito, a volte con superficialità, che non aiutano a capirsi l’uno con l’altro.

23 Nov

alimentazione sana, Parmigiano Reggiano

Intolleranza al lattosio e Parmigiano Reggiano

Novembre 25, 2016
By Giona Cerlini
alimentazione sana, intolleranza al lattosio, parmigiano reggiano

Negli ultimi 10/15 anni il nostro “dizionario” dell’alimentazione ha dovuto accettare l'uso di nuove terminologie, di cui alcune sono sinonimo di problemi, come le allergie e le intolleranze alimentari. Una di queste problematiche è certamente l’intolleranza al...