Non categorizzato Archives

19 Feb

alimentazione sana, Claudia Conti, Non categorizzato

Frutta e verdura a km 0. Ecco perché!

Febbraio 19, 2018
By Claudia Conti

Frutta e verdura km 0 Oggi voglio spiegarvi perché è preferibile consumare frutta e verdura a km 0. Scelte alimentari scorrette, stile di vita sedentario, ambiente inquinato, uso di alcol e sigarette, portano all'aumento di radicali liberi,...

08 Feb

Non categorizzato

Prodotti enogastronomici: calendario visite produttori

Febbraio 8, 2018
By Giona Cerlini

Prodotti enogastronomici Segnatevi le date. Nell'ottica di promuovere i prodotti enogastronomici del territorio emiliano in cui sono nato e tutt'ora vivo, oggi torno a parlare del progetto “Associazione Contadino d’Appennino”, formato da persone affezionate alla...

13 Nov

Non categorizzato

Miele contraffatto: come difendersi

Novembre 14, 2017
By Giona Cerlini

Miele contraffatto dalla Cina Avete ascoltato pochi giorni fa il servizio di Striscia la Notizia in cui si denuncia il fatto che molto miele commercializzato in Europa e quindi anche in Italia è contraffatto, creato...

16 Ago

alimentazione sana, farine, Non categorizzato

Farina da grani antichi, macinata a pietra a soli € 0,52 al kg

Agosto 16, 2017
By Giona Cerlini

Farine biologiche, da grani antichi, macinate a pietra a € 0,52 al kg. Ma come è possibile? Nei libri di testo ho imparato che l’uso del cereale antico è meglio in quanto più povero di amido...

12 Ago

alimentazione sana, L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano DOP – tutela dei consumatori

Agosto 21, 2017
By Giona Cerlini

Tutela dei consumatori e dei produttori La funzione del Consorzio del Parmigiano Reggiano è quella della tutela dei consumatori e dei produttori attraverso azioni efficaci, quali l'apposizione dei contrassegni, la vigilanza sull'uso corretto dei marchi...

04 Ago

Non categorizzato

Mangiar bene, mangiar buono

Agosto 4, 2017
By Giona Cerlini

Siete contenti di quello che mangiate? Se compro una camicia, la provo, guardo se mi piace, verifico la taglia, la indosso. E l’acquisto, se reputo il costo coerente. So già che se spendo poco il...

29 Lug

Birra artigianale, cibo e design, L'Arte di mangiar bene, Non categorizzato, Presentazione prodotti

Cena con insalata e birra artigianale di farro

Agosto 4, 2017
By Giona Cerlini
alimentazione sana

Ricetta estiva a base di farro Da oggi potete trovare un nuovo ospite in Alimentiamo la “Birra di farro” per cui vogliamo proporvi una ricetta per una fresca insalata di farro, sfruttando così i suoi...

25 Lug

Non categorizzato

Ode al prosciutto di Parma

Luglio 25, 2017
By Giona Cerlini

Ci sono luoghi che, per condizioni ambientali o vocazione, fanno la storia. E ci sono prodotti di cui basta il nome per evocare profumi, colori, aromi. Prodotti che risvegliano i sensi. Il prosciutto di Parma è...

18 Lug

alimentazione sana, Non categorizzato

Glutine free o Glutine si?

Luglio 19, 2017
By Giona Cerlini

COS’E' IL GLUTINE? Il glutine è una proteina. Una proteina contenuta in frumento, avena, segale, orzo, farro e kamut tra gli altri. Grazie alla sua struttura elastica, sono ampiamente utilizzati cereali contenenti glutine per la produzione...

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